Toch geen bovengrens aan de eiwitopname na inspanning?

Eiwitten vormen een belangrijk bestanddeel van de voeding voor atleten omdat ze de bouwstenen -in de vorm van aminozuren- bevatten voor het herstel en aanmaak van spierweefsel na een inspanning. De gangbare gedachte is hierbij dat per maaltijd een hoeveelheid van 20-25 gram eiwit de bovengrens vormt voor een optimale spiereiwitsynthese bij gezonde volwassenen, en dat het lichaam het overschot aan aminozuren via de verbranding kwijtraakt. Een recente studie van onderzoekers van de universiteit van Maastricht suggereert echter dat er voor de spieropbouw na inspanning geen limiet aan de hoeveelheid ingenomen eiwit lijkt te zijn. Voor Topsport Topics schreef ik deze samenvatting.