eiwitbalans

Eiwitten vormen een belangrijk bestanddeel van de voeding voor atleten omdat ze de bouwstenen -in de vorm van aminozuren- bevatten voor het herstel en aanmaak van spierweefsel na een inspanning. De gangbare gedachte is hierbij dat per maaltijd een hoeveelheid van 20-25 gram eiwit de bovengrens vormt voor een optimale